本课程是从事酒店涉外服务的一门专业必修课程。主要目 的是围绕酒店行业教授相关的英语基础知识，重点强化与提高学生的英语听说技能，使学生能在酒店涉外服务中进行流利的口头和书面交流，为境外游客提供服务。本课程同时还对学生进行交际策略的培养，引导学生掌握有效的交际方法和技能，发展学生自主学习的能力。本课程系统地介绍酒店行业的基本常识以及酒店前厅、客房、餐饮、其他辅助性服务等岗位的工作流程， 为学生今后走向社会，适应酒店涉外服务的工作打下良好的专业理论基础，同时增强学生的酒店服务的职业能力及诚实守信的职业素养，为酒店行业输入英文过硬的高素质技能型人才。