本课程结合食用菌生产过程，着重讲了菌种生产、平菇栽培、金针菇工厂化栽培、香菇栽培、杏鲍菇工厂化栽培、黑木耳栽培、双孢菇栽培、草菇栽培以及病虫害的防治，课程课件简洁明了并配有相应的生产流程视频，讲解与操作结合，将食用菌的生产过程明了化，为食用菌生产学习者及从业人员提供了较好的素材。