一、课程性质与作用 《连锁企业信息管理》是连锁经营管理专业的一门专业基础课程。总学时64学时，其中理论学时40学时，实践学时24学时，开设学期：第三学期。 《连锁企业信息管理》是一门操作性和实践性很强的综合性应用科学，它需要对已学的商品学、市场调查与预测、消费行为学、配送与仓储管理实务等课程进行综合运用。与先修课程连锁企业门店营运管理紧密联系、相互渗透。通过本课程的学习，可以使学生能够进行POS机系统的熟练操作、进行商品进、销、存的业务流程操作、能识别不同的商品条码、能够对中小型数据库进行管理、能够有效查询各种统计报表，做出适当的企业经营决策等专业技能。 二、课程目标 （一）总体目标 通过工学结合、校企合作的任务驱动型的项目活动培养学生具有良好职业道德、专业技能水平、可持续发展能力，使学生掌握信息管理的基本知识与基本技能，初步形成一定的学习能力和课程实践能力，并培养学生诚实、守信、善于沟通和合作的团队意识，使学生能够胜任连锁企业信息化相关的各个岗位。 （二）具体目标 【知识目标】 （1）了解信息的概念、信息技术的发展历程； （2）熟悉信息的特征、连锁企业信息管理的内容； （3）掌握POS机操作方法、掌握收银岗位工作规范； （4）掌握连锁企业后台管理的业务操作流程； （5）掌握商品编码方法、熟悉商品条码的分类依据； （6）掌握条码的分类、编码规则； （7）了解连锁企业中的网络技术。 【能力目标】 （1）能够进行POS机系统的熟练操作； （2）能够协助开发连锁企业信息管理系统； （3）能够进行商品进、销、存的业务流程操作； （4）能识别不同的商品条码； （5）能够对超市POS机进行简单的维修； （6）能够对中小型数据库进行管理； （7）能够有效查询各种统计报表，做出适当的企业经营决策。 三、教学内容 （一）课程内容与时间安排 本课程的教学内容与课时设计如下： 序号 内容 学时 1 连锁企业信息管理系统 8 2 连锁企业前台销售及管理 8 3 连锁企业后台管理业务流程 32 4 连锁企业后台决策与网络支持管理 8 5 商品编码技术 8 合 计 64 （二）具体内容与教学标准 序号 教学内容 知识与技能 学习目标 1 中百超市潍职店信息管理系统解决方案 设计中百超市潍职店信息管理系统解决方案 ①连锁企业信息管理系统； ②信息管理系统的开发方式； ③信息管理系统的分析与设计； ④连锁企业物流系统； ⑤总部、配送中心、连锁企业门店信息管理。 ①能够辅助软件开发人员对丰华连锁超市信息管理系统开发设计提出解决方案 2 中百超市潍职店的前台管理训练 2.1收银操作训练 ①前台系统概念； ②不同业态前台管理比较； ③前台系统功能及特点； ④收银工作规范。 ①能够利用收银机进行日常及优惠销售； ② 能够按照收银员操作规范进行收银操作； 2.2中百超市潍职店的前台POS设置操作 ①收银小票设置； ②POS机参数设置； ③收银机使用外部设备设置。 ④收银键盘设置。 能够通过后台对前台POS进行管理设置 3 中百超市潍职店后台管理业务流程训练 3.1中百超市潍职店管理信息软件的系统设置 ①数量金额显示格式； ②采购订单有效期限； ③调出商品及批发商品价格确定； ④商品价格调整限制； ⑤各种设置方法。 ①能进行系统的一般设置； ②能进行业务设置； ③能进行储值卡、会员卡设置； ④能进行库存报警设置； ⑤能进行键盘的设置定义。 3.2中百超市潍职店开业前的基本信息管理操作 ①商品基本资料； ②供应商基本资料； ③客户基本资料； ④员工基本资料及员工权限； ①能进行商品类别、品牌、包装单位信息设置； ②能进行区域信息、供应商、大客户信息设置； ③能进行商品基本信息设置； ④能进行价格标签打印。 3. 3为中百超市潍职店完成一次进货业务操作 ①进货价格对利润的影响； ②订货方式的种类； ③自动补货原理； ④配送中心和连锁门店进货比较； ⑤进货单据的填写； ⑥退货的主要类型； ⑦PDA收货。 ①能制作采购订单； ②能制作进货入库单； ③能制作赠送入库单； ④能制作退货单； ⑤能进行自动补货； ⑥能查看相应的单据和报表； ⑦能用PDA完成收货操作。 3. 4对蓝天集团的批发业务操作 ①明确大客户与商品关系； ②明确客户积分设置与积分冲减。 ①能制作销售订单； ②能制作销售单； ③能制作客户退货单； ④查看相应的单据和报表。 3. 5中百超市潍职店库存分析与管理操作 ①库存商品数量的确定； ②库存商品存储时间的确定； ③库存商品结构的确定； ④库存商品的溢余和损耗； ⑤盘点概念、过程、方法。 ①能对库存指标进行设置； ②能设置安全库存报警、超额库存报警； ③能对商品库存进行实时查询； ④能够制作调拨单、报损单等； ⑤能进行盘点的系统操作。 3. 6中百超市潍职店营销管理操作训练 ①调价体系； ②促销体系设计思路。 ③促销主要方法； ①能制作零售促销特价单； ②能制作会员特价单； ③能制作固定时间抢购单； ④能制作超量购买特价单； ⑤能制作限量购买特价单； ⑥能制作商品捆绑单、拆分单； ⑦能进行前台销售实时监控； ⑧能按照时间段对前台POS进行实时查询。 4 中百超市潍职店决策支持解决方案 4.1中百超市潍职店信息管理系统网络设计 ①门店及配送中心网络结构； ②常用的网络设备； ③通信方式的类型； ④了解系统平台和数据库系统。 ①能设计配送中心网络结构； ②能设计门店网络结构； ③能选择适用的网络通讯设备； ④能比较不同网络通讯的优劣势。 4.2POS机的使用及维护 ①POS的定义、作用、功能及结构； ②POS机的分类； ③POS机常见故障。 ①能熟练操作收银机并掌握操作注意事项； ②能进行常见故障的维修处理。 5 中百超市潍职店信息技术控制 中百超市潍职店信息技术控制 ①条码概念、特点、分类； ②条形码的应用； ③射频技术工作原理； ④射频技术类型及应用。 ①能够运用条形码技术等知识对商品进行识别与控制； ②能熟练操作条形码打印软件 四、教学实施 （一）课程基础 《连锁企业信息管理》需要对已学的商品学、市场调查与预测、消费行为学、配送与仓储等课程进行综合运用。因此，本课程一般应在《门店营运管理实务》、《商品学》、《市场调查与预测》、《消费行为学》等课程之后开设。 （二）教学方法 《连锁企业信息管理》教学注重学生连锁门店开发设计与运营管理等专业能力的培养，在教学过程中，以多媒体授课为主、辅以课堂讨论、实地参观、案例讨论，并通过辅导答疑，帮助学生理解和掌握所学的基本理论和基本知识。 （三）教学建议 1.教师在教学过程中应紧密联系连锁企业实际，同时要求学生利用课外时间多到连锁企业门店进行观察体验和调查研究。 2.教学中教师应尽可能的多应用案例进行教学。 3.教学中应以任务驱动法为教学模式，在教学中做到教学做三合一。 4.教学中应采用多媒体教学，以增加信息量，以中百超市潍职店信息系统为例进行实地教学。 五、教学评价 考核分为过程性考核和终结性考核。其中过程性考核占70%，终结性考核占30%。具体考核分配如下： 1.过程性考核 （1）平日成绩（20%）：考勤（5%）、学习态度（5%）、课堂表现（10%），培养职业道德和素养。 （2）技能考核成绩（50%），每个技能点成绩分布表如下，培养职业能力。 序号 技能点 分值 1 商品基本信息录入操作 4 2 商品订货及单据查询操作 2 3 商品进货及库存查询操作 2 4 商品批发及库存查询操作 2 5 商品退货操作 2 6 商品盘点操作 3 7 卖场特价单据制作及前台查验 6 8 后台对前台POS实时监控 2 9 后台系统设置 3 10 后台对收银员及其权限设置 3 11 后台对收银小票设置 3 12 价格标签打印 2 13 前台POS销售 4 14 各种报表查询 2 期末简报（30%）：学生对整门课程的学习收获进行PPT汇报，培养职业人的理论素养和综合素质。 六、教学参考资源 教材：王英.连锁企业管理信息系统.重庆大学出版社.2014 参考资料： [1]宋文官，蒋传进.连锁企业信息管理教程. 北京:高等教育出版社，2008 [2]寇长华.连锁企业信息管理系统[M] . 北京:科学出版社，2009 [3] http://www.linkshop.com.cn/index.htm（联商网） [4] www.ancc.org.cn(中国条形码技术与应用协会) 教学设备及软件：计算机机房、泰格商霸管理软件、收银相关设备、盘点设备等。