《学前儿童卫生与保健》是研究学前儿童生理解剖特点和生长发育规律，维护和增进学前儿童身体健康，促进学前儿童正常发育的一门科学。《学前儿童卫生与保健》是学前教育专业的核心课程，是幼儿教师和幼儿园管理者必备的教学和实践的指导性课程。《学前儿童卫生与保健》与“学前教育学”、“学前心理学”并称“三学”，它涉及面广，综合了生物学、心理学、教育学和社会学等学科的有关知识，因此具有多面性和综合性的特点，属于学前教育专业中具有边缘学科性质的主干课程。 本课程的主要任务是了解学前儿童的生理解剖特点和生长发育规律；掌握学前儿童安全、卫生、保健工作的基本知识和技能，树立正确的健康观和保育观，科学地开展保育、教育工作。通过《学前儿童卫生与保健》课程内容的学习与实践活动，要求学前教育专业的学生理解并掌握幼儿生理解剖特点及保育要点、学前儿童的生长发育规律、幼儿的心理卫生知识、幼儿园教育活动卫生以及物质环境卫生、幼儿的营养膳食以及常见疾病、常见的护理技术和急救技术等。能分析幼儿实际生活中的卫生现象，采取正确的措施保证幼儿的健康。 学前教育专业对应的职业岗位群是幼儿园教师、早教机构的工作人员。幼教机构十分强调"保中有教，教中有保，保教结合，保教并重"。而保育过程则非常注重卫生常识教育、营养教育、安全教育、生长发育教育等等。本课程正是承担着培养学生获得学前儿童保育保健能力的重任。通过《学前儿童卫生与保健》的学习，既能帮助学生正确认识和理解学前儿童卫生保健领域内的多种理论知识和一些实践问题，也能帮助学生获得从事学前教育工作所需要的职业技能和专业素养，使学生将来在实际工作中能够切实做到维护和增进儿童的身心健康发展。