《植物与植物生理》园林技术、园艺技术及园林工程技术专业的一门专业基础课，前导课程是《生物化学》，后续课程是《土壤肥料》、《园林树木栽植与养护》、《花卉栽培》、《植物保护》。本课程以主要常见植物为代表阐述植物的形态、结构以及植物生命活动的规律，同时叙述植物与环境之间的关系。学生通过学习《植物与植物生理》课程，可以掌握常见植物形态特征识别、常见植物分类、播种育苗、水肥管理、环境调控、营养器官调节、生殖器官的调节、采收及采后处理、逆境下植物生长的调控等方面的知识和技能，为后续专业课程学习打好基础。